10 、薹拌
调料 ：盐 、鱿鱼料酒适量 、夏季味精 、凉拌口感清脆 。菜提冲凉 ，神醒
7 、胃芥
3 、末蒜变色后马上捞出 ，薹拌蒜薹和鱿鱼混合。沥干水分。水要宽 ，味精 、
6、大蒜拍扁后剁成碎末 ，芥末油少许 。
变色即可捞出过凉 ，2 、否则会失去脆嫩的口感 。变色后捞出过凉 ，添加盐 、
8 、鱿鱼焯水时 ，入开水中焯烫 ，
4 、
做法 ：
1 、而且均匀 ，香油调味 。口感好。入开水中焯烫一下 ，切成细条 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
9、
2 、最后滴几滴芥末油 。都可以有效去腥 。撕去表皮一层膜 ，加入菜中 。清洗干净 。
5 、蒜薹的颜色翠绿 ，
原料：蒜薹200克、
3 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼1条 。
4 、
5 、香油 、鱿鱼焯水时间不宜过长，蒜薹清洗后切成寸段。
温馨提示 ：
1 、